Ryžiai – šiuo produktu, pagardintu įvairiausiais ingredientais, prasideda ir baigiasi kiekvieno Šri Lankos gyventojo diena. Visiškai nesvarbu, kokios jo gaunamos pajamos ir socialinė grupė.
Skamba gana nuobodžiai, jeigu nepaminėsime fakto, jog tų pačių ryžių Šri Lankos virtuvėje yra daugiau negu penkiolika rūšių – skirtingų spalvų, skonių, formų ir žinoma, skirtingai patiektų.
Skirtingus skonius padeda išgauti ir didžiulė prieskonių įvairovė, kuria Šri Lankos virtuvė tikrai gali pasigirti. Labiausiai paplitęs yra karis, kuris yra toks pats populiarus kaip ir ryžiai – o dar populiaresnis yra šių dviejų ingredientų derinys.
Palmė – taip pat ypatingai svarbus medis Šri Lankoje, kuris gyventojus ne tik aprūpina riešutais, bet yra naudojamas ir alkoholio bei aliejaus gamyboje.
Šri Lankos virtuvė dažnai apibūdinama kaip ganėtinai aštri, o mėsos mėgėjai čia taip pat turėtų šiek tiek nusivilti – mėsos čia suvartojama labai mažai, o be ryžių vietiniai gyventojai labai dažnai į savo dienos racioną įtraukia žuvį ir įvairias jūros gėrybes.
Dažnai lyginama su Indijos, Šri Lankos virtuvė tikrai negali būti vadinama jos kopija – čia gausu įvairių tik šiai salai būdingų maisto gaminimo įpročių ir tendencijų, kurios turėtų sudominti ne vieną pasaulio virtuvės gerbėją.
Tikriausiai kiekvienas keliautojas susimąsto, koks gi gyvenimas Šri Lankoje yra iš tikro, bet niekada nesusimąstoma, o gal ir nenorima pamatyti tikrų realijų. Mums, keliautojams Šri Lanka yra Dievo sala, kurioje galime pamatyti Ceilono arbatmedžių plantacijas, pasidairyti po egzotiškus gyvūnus. Maisto mėgėjai atkreipia dėmesį į auginamas kultūras, vaisius, maisto tradicijas ir skanauja gardžiausiais, o Šri Lankoje […]
Šri Lankos virtuvė – įvairių tautų ir kraštų patiekalų ir prieskonių mišinys, pagardintas vietinių gyventojų tradicijomis ir atradimais. Čia kiekvienam patiekalui pagaminti yra skiriamas ypatingas dėmesys, tad ir rezultatas dažniausiai nenuvilia. Aštrus maistas – štai ką pirmiausia pagalvosite pradėję pažintį su Šri Lankos virtuve. Dėl naudojamų įvairių prieskonių maistas įgauna ganėtinai aštrų skonį, kuris labiausiai […]
Niekam ne paslaptis, jog visuose Rytų regionuose ryžiai yra plačiai naudojami – taip iš dalies yra dėl to, jog šiame žemyne klimatas jiems augti yra itin palankus. Tačiau nei iš vieno vietinio gyventojo neturėtumėte išgirsti nusiskundimų dėl tokio maisto raciono – čia ryžiai yra labai mėgstami ir patiekalų sąrašas tikrai neapsiriboja keliais skirtingais valgiais. Ne […]
Karštis, saulė, jūra… Tokiais malonumais eilinis Lietuvos gyventojas dažniausiai mėgaujasi kartą per metus, savaitę atostogų paskirdamas kelionei į kurį nors kurortinį miestą. Pasisekė, jeigu būtent tuo metu oras nutarė palepinti – intensyviais saulės spinduliais galime pasidžiaugti ne taip dažnai. Puiku, jeigu yra galimybė atostogas praleisti užsienyje – tiems, kas niekada nebuvo, tiesiog būtina yra aplankyti […]
Šri Lanka – Lietuvos dydžio sala, 55 km nutolusi nuo Indijos, dar prieš šiek tiek daugiau nei 40 metų buvo žinoma kaip Ceilonas. Nuo seno traukusi užkariautojus garsiais prieskoniais, arbata, patyrė įvairių šalių (Portugalijos, Nyderlandų, Jungtinės Karalystės, arabų, Malaizijos) kolonizaciją. Nors ir nacionaline kulinarija Šri Lanka panaši į pietų Azijos regioną, šios salos gyventojai išlaikę […]