Indijos virtuvės neapibūdinsi vos keletu žodžių. Priklausomai nuo regiono gerokai skiriasi maitinimosi tradicijos, tačiau iš esmės galima rasti daug bendrų bruožų ir istorijų.
Vegetarai tikrai turėtų pamėgti Indijos virtuvę, kadangi čia labiausiai paplitęs augalinis maistas – vaisiai, daržovės ir riešutai. Menkas mėsos vartojimas dažnai yra įtakojamas religijos, kurioje gausu įvairių apribojimų šiuo klausimu.
Priklausomai nuo pragyvenimo lygio ir skirtingų religijų, mėsa kai kuriuose Indijos kraštuose yra toleruojama, o prie upių ar pajūrio regionuose labai populiaru valgyti žuvį.
Įvairūs prieskoniai, garnyrai ir ypatingos valgymo tradicijos daro Indijos virtuvę itin įdomia kitų šalių gyventojams – galima ne tik skanauti iki šiol neragautų patiekalų, bet ir sužinoti, kokias gilesnes istorijas ir paslaptis slepia jo atsiradimo istorija.
Pietų Azijai būdinga maisto filosofija didelę įtaką daro ir Indijos virtuvei – skirto produktus į tris rūšis, pagal jų poveikį žmogaus organizmui ir stengiasi viską suderinti tarpusavyje.
Domėtis tikrai yra kuo, bet pats geriausias būdas išsiaiškinti, kokia iš tikrųjų yra Indijos virtuvė – pačiam paragauti maistą ir bent trumpam pasijausti šios kultūros dalimi. Juk kur kas geriau vieną kartą pamatyti, negu tūkstantį kartų išgirsti.
Kiekviena virtuvė tur kuo sužavėti, kiekvieną ir jų turi savų paslapčių, iš kurių gimsta itin nuostabūs patiekalai ir gėrimai. Svarbu akcentuoti ir tai, kad indiška virtuvė yra ypač populiari ir sulaukia daugybės susidomėjimo bei pagyrų. Taigi, kviečiame apie ją sužinoti daugiau – kokie yra indiški patiekalai ir, kur jų galima paragauti? Kokie yra indiški patiekalai? […]
Pietų Azijos šalis – Indija pasižymi giliomis tradicijomis ir religiniais įsitikinimais. Nuo seno susiformavusi kultūra nesikeičia kaip ir vietinis stalo etiketas. Žinoma, nors dažnu atveju nuo seno valgoma ant žemės, pasiklojus kilimėlį arba pasidėjus pagalvę prie žemo staliuko, retesniais atvejais indų šeimose yra mums įprastas valgomojo stalas su kėdėmis. Indijoje svarbiausiu ir pagrindiniu dienos maistu […]
Tiek egzotinė kelionė į Indiją, tiek eksperimentai namuose pasigaminti indiško maisto pakvimpa aštriai. Sodrus įvairiausių prieskonių aromatas tvyro ore ir maloniai kutena skonio receptorius. Beje, jei indiškų patiekalų ragaujama pačioje Indijoje, prie valgių kvapų prisideda dar ir smilkalai, kurie, be abejo, nenusileidžia savo svaiginančiais aromatais. Indijos virtuvėje daug ne tik prieskonių. Indai mėgsta savo patiekaluose […]
Pasipiršimo ceremonija turi būti itin romantiška ir labai gerai apgalvota. Juk moteris, apie įspūdingą ir žadą atimantį vakarą galvoja visą savo gyvenimą. Taigi, būdas, kuriuo nusprendžiate dovanoti sužadėtuvių žiedą savo išrinktajai yra labai svarbus. Ne paslaptis, jog nuo padovanoto žiedo ceremonijos, gali priklausyti visas likusis gyvenimas. O tiksliau, mergina ištars taip ar ne. Trūksta idėjų? […]
Nenustebkite, jeigu nuvykę į Indiją sulauksite klausimo, ar valgysite pagrindinį patiekalą – čia tikra gausybė įvairių troškinių ar specialių garnyrų, kurie gali būti valgomi vieni, vietoj pagrindinio patiekalo arba lygiai taip pat naudojami kaip priedas prie mėsos ar kitų patiekalų. Nors Indijos virtuvė – pakankamai kontrastinga ir įvairi, visgi šiuo klausimu visi sutaria pakankamai vieningai […]
Indijoje maistas – daugiau negu mityba, tad šalis garsėja įvairiomis filosofijomis šiuo klausimu. Viena iš jų – ajurvedinė mityba. Toks mitybos būdas yra plačiai paplitęs visame pasaulyje ir taip pat propaguojamas Lietuvoje, tačiau visos jo šaknys ir teorijos veda į Indiją. Ajurvedinę mitybą sunku apibūdinti keletu sakinių, nes tai – beveik maisto religija ir tinkamas […]